バーンホーフのスタッフは全員、SCAJ（日本スペシャリティコーヒー協会）公認のコーヒーマイスターで、 豆の知識・味覚・焙煎技術・抽出技術など、厳しい審査基準を完全習得した世界的にも数少ない エリート・ライセンサーです。 と言いますとお堅いですが、スタッフみんなコーヒーが大好き。スタッフ達も、おいしいコーヒーを家でも楽しんでいます。

世界のコーヒー農園の多くは、昼と夜の寒暖差が激しい赤道近くの山間に存在しますが、 その中でも私たちは、コーヒー豆を丁寧に育てる、世界でも屈指と言われる農園と フェアトレードさせて頂いております。 彼らが大事に育てたコーヒー豆を、私たちは、 その品種にあった方法で焙煎し（深煎り～浅煎り）、ハンドピックと言われる方法で 欠格した豆を丁寧に取り除く、この工程を数回繰り返して、良質な豆だけで本当の コーヒーの旨みを抽出しております。

ドイツ菓子の巨匠

“江崎修パティシエ”監修の

極上スイーツ

江崎修パティシエが最高の材料で作る自信作、オススメスイーツが日替りでテイクアウトできます。スペシャルティコーヒーと一緒に本格的なスイーツをご賞味ください。